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Tableta de chocolate negro ecológico 77% cacao (Perú) de la región de Alto Piura. Especialidad de alto porcentaje de cacao, ideal para empezar con la gama Blanxart, por su facilidad a la y perfección de aromas.
Chocolate ecológico, vegano y sin gluten. Elaborado con cacao fino de la variedad Criollo.
Blanxart crea chocolates exclusivamente con cacao de un único origen, para potenciar la singularidad de cada una de las recetas. Siguiendo el proceso Bean to bar, Blanxart controla todo el proceso: desde la selección del cacao en pequeñas plantaciones, el artesanal tostado a fuego lento en nuestras instalaciones, hasta el envasado de la tableta de chocolate.
Se caracteriza por una intensa nota cítrica, acompañada de notas a madera y cuero, y café.
Para disfrutar de la entera personalidad de esta tableta, le sugerimos este orden de cata: 1. Observe su color y brillo2. Huela y detecte los primeros matices 3. Rómpalo y escuche un crujido limpio4. Degústelo e identifique los aromas al completo
Cacao*, azúcar*, manteca de cacao*. Cacao 77% mínimo. * De Agricultura Ecológica.
Valor energético: 606kcal / 2510 KJ
Grasas: 49,4g /de las cuales saturadas:30,8g
Hidratos de carbono: 27,2g
Proteínas: 23,1g
Sal: 0,01g
Código: 49106 - BLX
Peso: 80g